Azienda Agricola L'Avvenire

top per chi ama i formaggi naturali. Ci sono stata grazie ad una persona che mi ha consigliato e devo dire ottima qualità e raffinatezza per il palato! Simpaticissimo sia il proprietario che la Signora che ci ha serviti. Da ritornarci sicuramente

È un gran Caseificio e un gran bel posto. Storia, passione ed eccellenze (culinarie, architettoniche,...) fanno a gara per conquistare il visitatore e il cultore dei prodotti caseari biodinamici e di qualità. Una combinazione che solo grazie a Gigio e a tutta la famiglia Dall'Acqua trova il suo coronamento e valorizzazione. Inoltre è molto di più di quel che si vede, frutto dell'impegno che ci viene messo tutti i giorni e si apprezza appieno solo assaggiando i loro prodotti: formaggio di mucca e pecorino, fresco e stagionato, a caglio vegetale, ricotta, caciottine aromatizzate, erborinati, formaggio in crosta di fieno, specialità con stagionature particolari...e tanto altro. Specialmente per i gruppi è consigliato prenotare una visita con degustazione, vi riporterete a casa un'esperienza unica... ma anche tanti formaggi, perché dopo averli assaggiati non si riesce ad andarsene a mani vuote! 😋🎻

Azienda biologica e biodinamica nell'entroterra pisano, dirimpetto a Peccioli; cella di affinamento e stagionatura spettacolare, a temperatura e umidità controllate, dove parecchie forme, di pecora e vacca, riposano per prepararsi a essere mangiate. Ottima accoglienza, con cenni sulla storia del luogo, della villa e del lavoro dell'azienda; assaggio di diversi formaggi, racconti su come sono preparati, suggerimenti su come consumarli. Prezzi onesti. Portate i contanti, al momento non dispongono di POS.

Ambiente bellissimo, prodotti ottimi. Il personale disponibile, preparato e professionale. La simpatia del padrone di casa e la gentilezza, ci hanno permesso di passare una giornata fantastica.

Ottima azienda Bio, ottimi formaggi e personale super esperto e gentile!

Formaggi e ricotta meravigliosi che ti fanno tornare ai sapori di una volta; io acquisto al mercato di Pisa; ma mi riprometto di andare in Azienda ad assaggiare sul posto appena potrò. Luigi o la signora sono bravissimi e preparati. Assolutamente da provare.

Un posto davvero straordinario, really an extraordinary place, in a unique setting of the middle ages times, dove il tempo si è fermato..! Producono principalmente formaggi , di grande qualità , di pecora e mucca , tomini, pecorini, taleggi, erborini etc, che sono affinati in cantine sotterranee di un'antica villa e fattoria del 1400, e che già di per sè vale la pena di visitare. Non solo, sono anche un'azienda biologica e biodinamica! Great products, especially the pecorino cheese under hai and alfa alfa (their production, all organic), the ones under ash, or with dry grapes (all their products again..). Si possono trovare anche altri loro prodotti, quali i succhi d'uva bio, fermo e frizzante l'olio extra vergine d'oliva profumatissimo, lo yogurt, e gli aceti, bianco rosso e balsamico, che ben si può accompagnare anche ai formaggi. E' un viaggio . Che vale la pena di fare non solo per gli acquisti, ma anche perchè è un'esperienza fantastica , con le persone dell'azienda, gentili, appassionate e dedicate, come ormai capita sempre più di rado di trovare. Da ricordare che organizzano degustazioni in un tale ambiente medioevale con i formaggi, e le visite guidate all'azienda ed all'antica chiesa . Cheese tasting and visits for groups , worth trying anytime during the year in such a fantastic location. Warmly recommended...!!

Il profumo del latte lavorato di inebria e ti rapisce. Assaggi i formaggi di Luigi e ti esplodono i sapori in bocca! Frutto di passione, qualità dei prodotti, ricerca e tanto lavoro. Torno a casa e mi taglio un pezzo di formaggio .... e mi metto a sognare! Se siete amanti di formaggi fate una deviazione su Terricciola ..... non ve ne pentirete! “Käse öffnet den Magen ..... und die Sinne!“ Cesare